Hiver

Découvrez les nombreuses facettes de l'Archipel de Thau à travers notre sélection de photos...  

Aujourd'hui, direction Villeveyrac ! Nous partons à la découverte de la « cathédrale des vignes »... Après avoir emprunté une route de campagne sinueuse, nous arrivons à Villeveyrac et apercevons l’imposante bâtisse érigée au milieu de la végétation et des vignes. Plus nous nous approchons, plus je me sens minuscule face à tant de grandeur. J’ai hâte de découvrir ce qui se cache derrière ces vieilles pierres.En pénétrant dans l’abbaye, nous nous retrouvons rapidement dans la nef. J’en ai le souffle coupé. Sa taille, son architecture gothique, la hauteur de sa voute créent dans ce lieu une atmosphère qui impose le respect. Et nous ne sommes pas au bout de nos surprises : tout au long des bas-côtés de la nef se trouvent des foudres vinai...

Les repas de fête sont l’occasion idéale pour sublimer les richesses de notre terroir. Conseils, idées de recettes, voici notre top 5 des produits locaux à avoir sur votre table en fin d’année ! 1 - Les huîtres du bassin de Thau Leur parfum iodé et leur petit goût de noisette caractéristique nous font fondre tout au long de l’année, mais c’est au cœur de l’hiver qu’elles sont les meilleures. Produites à Bouzigues, Mèze et Marseillan, les huîtres de Thau sont un incontournable de nos repas de fêtes, qu’on se le dise ! Crues, elles se marient très bien avec un simple jus de citron, mais peuvent également se déguster avec une sauce à l’échalotte ou encore avec un soupçon de vinaigre balsamique, de l’huile d’olive et un tour de moulin ...

Des contreforts de la Gardiole aux rivages de la lagune de Thau, ici plus qu’ailleurs le vignoble est le reflet de son passé. Sols argilo-calcaires gorgés de soleil, combinaison de vent et de micro-climat favorable, il n’en fallait pas plus pour qu’Étrusques, Grecs et Romains investissent ce terroir pour y planter des vignes. Deux millénaires plus tard, l’un des plus anciens vignobles de France poursuit son odyssée viticole. Une longue maturation Sète est encore un mont inhabité lorsqu'en 1666, Louis XIV ordonne la construction d'un port pour facilier l'exportation de vins dans l'Europe entière. Le terroir produit majoritairement du vin blanc. Jusque-là plutôt cantonnée aux plateaux, la vigne suscite des vocations, gagne les plaines et finit par se ...

L’Archipel de Thau regorge de sentiers pédestres et d’itinéraires de randonnée au gré desquels vous découvrirez ou redécouvrirez les richesses naturelles du territoire. Entre vignes et étang, pinèdes et bord de mer, c’est tout un éventail d’odeurs et de couleurs qui s’offrent à vous le temps d’une sortie au grand air. Les balades à pied De nombreuses balades pédestres sont accessibles au départ des différentes communes. Voici trois idées de balades pour vous ressourcer près de chez vous : Le sentier des Capitelles - Poussan Durée : 1h45 à 2h - Distance 5 km - Difficulté : Facile Cette agréable balade dans le massif de la Moure vous propose un voyage dans le temps. Partez à la découverte des capitelles, ces constructions en pier...

Partagez des moments forts et profitez des beaux jours pour découvrir des événements authentiques et incontournables de Sète.    OURSINADE (mi-mars) Chaque année à Sète, l’Oursinade, grande guinguette à ciel ouvert, attire les visiteurs qui viennent y déguster ce que le bassin de Thau offre de meilleur : oursins, mais aussi huîtres, moules, tielles et autres délices gastronomiques et viticoles du terroir.   IMAGES SINGULIÈRES (Ascension) Images Singulières est le rendez-vous qui fait exister Sète dans le monde très select de la photographie. Consacré à son penchant documentaire, ce festival célèbre, 15 jours durant, la diversité des regards et donne à voir ce que les mots ne suffisent pas toujours à exprimer. Vernissages, expositions, con...

L’hiver pointe le bout de son nez et nous voilà avec une seule envie : fuir le froid ! On se rêve alors au soleil à savourer la douceur de vivre typique du sud de la France. Et si vous faisiez de ce rêve une réalité ? Direction l’Archipel de Thau pour passer quelques jours en mode cocooning dans un chaleureux appart’hôtel, pour un dîner gastronomique suivi d’un concert, dans un musée insolite ou encore dans des bassins d’eau thermale à 34°C et sous les mains expertes de masseuses. On vous en dit, tout de suite, un peu plus sur le week-end qu’on vous a concocté !  Les suites The Marcel C’est au cœur de la ville de Sète, le long du quai Léopold Suquet, que vous trouverez la première étape de votre séjour dans l’Archipel de Thau : vot...

 L’archipel de Thau, un circuit de l’espace et du temps. Toutes les époques se retrouvent et s’entremêlent sur l’Archipel de Thau : le Moyen Âge et l’art baroque, avec l’abbaye de Valmagne de Villeveyrac ou l’abbaye Saint Félix de Montceau de Gigean, les jardins en circulades de Balaruc-le-Vieux, les siècles gallo-romains, avec la Villa Loupian et ses mosaïques du IIe siècle, le Grand Siècle, avec le Canal du Midi, ou encore le XVIIe siècle, avec le phare Saint-Louis, qui trône au bout du môle à Sète…

Envie de prendre soin de vous ou de vous retrouver en amoureux pendant votre séjour dans l’Archipel de Thau ? On vous a concocté pour un top 3 des spas où buller tout en découvrant les richesses de la région. Au programme : détente dans l’eau thermale réputée de Balaruc-les-Bains, massage insolite à base de coquilles d’huîtres, soin 100% sur-mesure à Marseillan…  Le spa thermal O’Balia C’est à Balaruc-les-Bains, première station thermale de France, qu’on vous emmène découvrir le spa thermal O’Balia. Mais avant de vous en dire plus sur les soins que l’établissement vous réserve, on va vous faire voyager dans le temps.  En effet, le thermalisme rythme l’histoire de la cité balarucoise depuis l’Antiquité, car la station jo...

Découvrez différentes formes d'art au sein d'une destination résolument culturelle. Laissez-vous surprendre par les univers artistiques des différents musées de Sète. Dans cette ville qui inspire depuis toujours les artistes, profitez d’expositions permanentes et temporaires, à découvrir tout au long de l’année. Direction le prestigieux musée Paul Valéry et ses expositions de renommée : des artistes mondialement connus y sont exposés. À la collection permanente de Beaux-Arts s’ajoute le fonds Paul Valéry et une collection d’arts et traditions populaires. Situé sur les quais sétois face au vieux port, le Centre Régional d'Art Contemporain Occitanie est un laboratoire de création artistique. Il propose un programme d’expositions temporaires ...

Aujourd'hui, j'apprends à faire la fameuse tielle de Sète pour ramener avec moi les saveurs de mes vacances. On m’en a souvent parlé de la tielle, de cette tourte au poulpe et à la sauce tomate. J’aime voyager, mais surtout, j’aime goûter aux spécialités culinaires ! Il n’y a pas mieux pour  découvrir une culture, non ? Je file aux Halles de Sète pour boire mon café avant d’attaquer l’atelier de cuisine. La cheffe, très sympathique, nous explique l’origine de la tielle, ses ingrédients et comment nous allons cuisiner le poulpe. On commence par faire la pâte, qui était souvent à l’époque celle du boulanger. Un peu de farine, de l’huile d’olive, de la levure et du sel, on pétrit bien et voilà notre pâte prête, on la laissera repo...

C'est exactement dans le port de Marseillan que naît le mythique cocktail de James Bond ou plus exactement la maison Noilly Prat ! Véritable institution dans ce village au bord de la lagune de Thau,  elle propose de s’essayer à la confection de son propre cocktail à base de vermouth, mais aussi de faire un voyage dans le temps grâce à ses visites guidées thématiques.   Découvrir Pour avoir un premier aperçu de la maison Noilly Prat, c’est la visite guidée intitulée “Découvrir” qu’il vous faut choisir. En compagnie du maître de chai, laissez-vous guider à la découverte du savoir-faire ancestral inchangé depuis 1813 de la maison au travers de :  l’enclos, une immense cave à ciel ouvert ;  la chambre des secrets où se concen...

Deux jours pour découvrir l'archipel de Thau ? Défi relevé ! Besoin de changer d'air pour un week-end ? Direction l'archipel de Thau ! Le charme de sa nature préservée, les saveurs de sa gastronomie et l'art de vivre de ses habitants vous donneront un second souffle... et l'envie d'y revenir !

Quoi de mieux, pendant vos vacances en famille, de (re)découvrir l’Archipel de Thau, ses communes et ses monuments à travers un jeu de piste ? Voilà l’expérience que vous pourrez vivre à Sète, à Villeveyrac, à Frontignan-Plage ou encore à Balaruc-les-Bains. N’attendez plus !   Barberoussette : le jeu de piste pour petits et grands (Sète) Selon la légende, le célèbre pirate Barberoussette sévissait à la fin du 16ème siècle dans la cité maritime et y aurait caché son trésor. Encore aujourd’hui, bon nombre d’aventuriers ont tenté de le trouver… Sans succès ! Heureusement pour vous, le pirate a laissé plusieurs morceaux de la carte qui permettent de retrouver ses richesses dans Sète. Mais avant d’espérer toutes les réunir, il vou...

Pour un séjour tout en prestige et en luxe, c’est dans l’Archipel de Thau qu’il vous faut vous rendre pour vos prochaines vacances. Sur place, attendez-vous à vivre mille et une expériences haut de gamme dans de beaux hébergements, restaurants….  La villa Miramar Face à la Méditerranée, dos au bassin de Thau, voici le décor qui vous attend à la villa Miramar ! Située à Frontignan, cette maison d’hôtes d’exception, avec ses 5 épis aux Gîtes de France, propose quatre chambres et une cabane insolite, toutes ouvertes sur la mer, mais aussi de nombreux services et équipements qui rendront votre séjour prestigieux inoubliable. Vous pourrez, par exemple, profiter de la piscine chauffée à débordement et de ses 17 mètres de long pour faire q...

  Entre le ciel et l’eau, des trésors protégés Par Julia Laffaille   Véritable patchwork de paysages, l’Archipel de Thau, niché entre la Méditerranée et les grands espaces de garrigue, est un petit paradis préservé. Depuis toujours, ce territoire est une promesse de voyage et d'une nature encore sauvage à deux pas des beaux villages occitans. Alors, je suis retournée fouler ces paysages ensoleillés à la découverte de tous ces trésors naturels protégés.     Au bord de la mer, à deux pas des flots bleus Ici, les habitants côtoient au quotidien ce décor idyllique et l’eau est assurément un personnage à part entière. Lagunes, étangs ou encore salins, sont autant de milieux qui ont dessiné les paysages dans lesquels l’Homme...

Peu importe sur quelle destination vous avez porté votre choix pour vos vacances dans l’archipel de Thau, on vous invite à profiter de ces quelques jours pour vous évader aux alentours à la découverte des 14 communes qui composent notre destination.  Retrouvez également plus d’informations dans notre magazine. Balaruc-le-Vieux Posé sur un piton, le village domine la crique de l’angle avec vue sur la lagune. Un village médiéval enroulé dans ses remparts, qui magnifie le passé. On aime se perdre dans ses ruelles étroites. Découvrir Balaruc-le-Vieux   Balaruc-les-Bains Première station thermale de France où Louis Bonaparte venait déjà en cure au XIXe siècle ! On s'y rend pour profiter des bienfaits de ses eaux thermales, mais aussi ...

Un voyage aux confins du désert ou plus précisément dans le massif de la Gardiole et au bord de la lagune de Thau… Voilà l’expérience qu’on vous propose de vivre pendant vos vacances dans l’Archipel avec la ferme Dromasud à Frontignan !  À dos de dromadaire  Accompagné de votre enfant ou seul sur votre selle, le regard perdu sur la mer, le bois des Aresquiers, les salins, les étangs et les vignobles réputés du Muscat, vous voilà en train de vivre un moment insolite à dos de dromadaire en compagnie de Cécile.  Pendant 1h (balade) voir 2h30 (stage), vous arpenterez le massif de la Gardiole et serez bercé par la passion de Cécile pour les dromadaires ainsi que son amour pour la région qu’elle arpente depuis 2010 maintenant, date à laquelle ...

Voyage culinaire en Orient ou dans les Tropiques ; saut à l’époque des rois pour un repas au feu de cheminée ; découverte de la macaronade de la mer avec vue sur la lagune de Thau… Voilà les expériences gustatives qui vous attendent dans l’article concocté spécialement pour vous par Laëtitia.  Domaine de la Belle Dame à Mireval Entre vigne et garrigue, la carte de Jean-Luc vous vous étonnera avec son plat typique « la brasucade de moules » ainsi que sa paëlla cuite au feu de bois et sa côte de bœuf braisée, le tout chauffé aux souches de vignes. Réservez ici.Nous vous amenons à Sète, chez Sylvain à la « pointe du rat chez néné » Envie de magie ? Un cadre exceptionnel avec une vue sur l’étang de Thau où vous profiterez le soi...

Une balade dans les halles de Sète, un des petits plaisirs que je m’offre en toute simplicité pendant mon séjour dans l’archipel de Thau… Toutes les saveurs du Sud Les halles couvertes de Sète, c’est le paradis des épicuriens. Les étals y regorgent de produits locaux et de spécialités qui mettent l’eau à la bouche : fruits et légumes gorgés de soleil, vins et fromages de caractère, coquillages, poissons et crustacés, sans oublier les fameuses tielles, ou encore les zézettes de Sète. Quand on est curieuse et gourmande comme moi, on ne sait plus où donner de la tête ! Après avoir dégusté un café accompagné de petites douceurs, je commence mon voyage des sens. Je goûte une délicieuse tapenade qui sera idéale pour un apéro entre amis, p...

Entre spécialités locales savoureuses et création culturelle foisonnante, Sète regorge de trésors tant culturels que gourmands. Son centre historique, son port, le fameux Cadre Royal, ses plages, le mont Saint-Clair ou encore le quartier de la Pointe Courte, il y a tant de choses à y découvrir... C’est pour cela qu’on vous a concocté un top 20 des incontournables de Sète. Avec un petit bonus ! Alors, n’attendez plus pour explorer cette "île singulière” au charme jamais démenti.   Le centre-ville  Entre canaux, quais, et petites places, vous serez tout de suite charmés par celle qu’on surnomme désormais la “Venise du Languedoc”. Fondée en 1666 par Louis XIV pour donner une ouverture maritime au canal du Midi, Sète dévoile son histoir...

Quoi de mieux pour découvrir tous les secrets de Sète que de faire une visite avec l’un de nos guides ? Que vous souhaitiez tout savoir de la vie de Georges Brassens, sur le théâtre Molière ou sur le surprenant street-art qui recouvre les murs du surprenant MaCO, explorez la cité portuaire à chaque vacance scolaire. Découvrez toutes les visites guidées à pied proposées par l’Office de Tourisme Archipel de Thau.  SÈTE HISTOIRE-LÀ  Pour les amateurs d’histoire, on vous propose de commencer votre séjour par la visite guidée “Sète Histoire-Là”. Rendez-vous tous les mardis pendant les vacances scolaires sur la place de l’Hôtel de ville pour rencontrer votre guide et vous évader pendant environ deux heures. Vous remonterez à l'époque...

Envie de découvrir l’une des plus belles abbayes cisterciennes de France de manière originale et de vivre par la même occasion une expérience unique ? Prenez la direction du charmant village de Villeveyrac pour faire la rencontre de l’abbaye de Valmagne.   Un peu d’histoire Fondé en 1139, ce Monument Historique constitue l’un des témoignages les mieux conservés de l’art cistercien puisqu’il laisse encore aujourd’hui entrevoir sa nec centrale de 29 m de haut, ses 9 chapelles, son cloître de style roman, sa fontaine, son jardin médiéval… Mais sa particularité réside dans son chai et dans ses 35 hectares qui se classent parmi les plus anciens vignobles du Languedoc. On ne vous en dit pas plus et on vous laisse découvrir les secrets de ce pu...

Réputé, entre autres, pour ses huîtres, l’Archipel de Thau laisse entrevoir son patrimoine gastronomique dans de nombreux mas conchylicoles et bars à huîtres sur le territoire. Mais plus étonnant encore, dans le spa du domaine Tarbouriech... On vous en dit plus dans cet article dédié.   Le domaine Entre vignes et lagune se dresse une ancienne folie, accompagnée de son ancien chai viticole… C’est le domaine Tarbouriech. Véritable demeure familiale gérée aujourd’hui par Sabine et Florent, elle met à l’honneur le bien-être et décline l’huître de Thau sous toutes ses formes. Mais avant de vous en dire plus sur les activités qui vous attendent pendant votre séjour au domaine Tarbouriech, laissez-nous vous présenter les quatre chambres et su...