Je suis #ThauMedAddict


A l’heure où chacun se préoccupe de sa qualité de vie, de ce qu’il y a dans son assiette, les messages portés par des acteurs du monde de la mer Méditerranée et de la lagune de Thau nous ramènent à nos valeurs.

#ThauMedAddict, c’est avant tout une communauté composée de professionnels, une famille nombreuse, riche de ses différences. Chacun d’entre eux est animé par la volonté de porter une démarche de qualité qui fait vivre à sa manière, une dynamique collective positive.

#ThauMedAddict raconte des histoires de rencontres d’hommes et de femmes. Une belle occasion de faire connaissance avec nos ressources locales et avec tous ceux qui composent la filière des produits de la mer et de la lagune de Thau.
 
L’ère du bien-vivre est arrivée et elle est en Méditerranée.
 
Ici, l’authenticité, ce n’est pas du cinéma !
 
J’avais envie de faire une activité nautique différente, quelque chose qui sorte de l’ordinaire. Pourquoi pas une sortie « paddle muscat » à Frontignan ? Je saute sur l’occasion et appelle le Tiki Center. On me dit qu’il y a de la place pour le 19 juillet et que que je dois régler la réservation de mon paddle sur la boutique de l’office de tourisme. Parfait. À 19h, je retrouve un groupe de 12 personnes sur le parking du rond-point des véliplanchistes de Frontignan-Plage. Après un rapide cours sur la terre ferme et une sensibilisation à la fragilité des fonds marins, nous pouvons naviguer. C’est dont parti pour une heure trente de paddle sur l’étang d’Ingril. Nous voguons calmement vers le canal du Rhône à Sète, mais j’ai quand même du ma...
Dans l’Archipel de Thau, il y a deux manières de manger les pieds dans l’eau : l’une, face à la lagune autour d’une dégustation de coquillages, l’autre, face à la mer, dans une paillote. On m’a vanté les mérites de ces deux expériences locales, et je me demande bien laquelle je vais préférer… Acte 1 : dégustation de coquillages face à la lagune J’y suis ! Me voilà enfin entre Bouzigues et Loupian, la vue est à couper le souffle : le bleu scintillant de l’eau et des parcs à huîtres à perte de vue… Je peux même apercevoir Sète et son fameux Mont Saint-Clair au loin. Des producteurs proposant de déguster moules et huîtres de la lagune, ce n’est pas ce qu’il manque ici ! Mon choix se tourne vers un producteur à l’accent ...
Près de 3000 tonnes de moules de Méditerranée sont produites chaque année dans la lagune de Thau. Et ici, les cuisiner est tout un art. Prêts pour une dégustation ? Découverte et gourmandise   En virée à Mèze, je vadrouille dans le centre-ville et découvre les halles couvertes. L’ambiance est conviviale, les commerçants s’interpellent d’un stand à l’autre, et proposent aux passants de déguster leurs produits. Après avoir picoré des bouts de melons et quelques olives, je m’arrête devant l’étal d’un conchyliculteur. Il me propose de goûter le piste de moules. Moi qui ne connaissait que les moules marinières, je ne me fais pas prier ! Ces moules, cuites, sont marinées dans l’huile d’olive et le citron et parfaitement assaisonnées...
Une balade dans les halles de Sète, un des petits plaisirs que je m’offre en toute simplicité pendant mon séjour dans l’archipel de Thau… Toutes les saveurs du Sud Les halles couvertes de Sète, c’est le paradis des épicuriens. Les étals y regorgent de produits locaux et de spécialités qui mettent l’eau à la bouche : fruits et légumes gorgés de soleil, vins et fromages de caractère, coquillages, poissons et crustacés, sans oublier les fameuses tielles, ou encore les zézettes de Sète. Quand on est curieuse et gourmande comme moi, on ne sait plus où donner de la tête ! Après avoir dégusté un café accompagné de petites douceurs, je commence mon voyage des sens. Je goûte une délicieuse tapenade qui sera idéale pour un apéro entre amis, p...
Aujourd’hui, je me fais plaisir et m’offre une dégustation de coquillages, face à la lagune   On ne va pas se mentir… Si je suis venue passer des vacances dans l’Archipel de Thau, ce n’est pas seulement pour lézarder au soleil ! Epicurienne dans l’âme, j’ai surtout envie de goûter à toutes les spécialités locales, notamment aux fameux coquillages de la lagune de Thau. Pas de temps à perdre ! Je mets le cap sur le nord de la lagune, entre Bouzigues et Loupian, où des producteurs proposent des dégustations sur leur site de production, les mas conchylicoles. Une fois sur place, je suis tout de suite dans l’ambiance. Objectifs : plaisir, et détente. Et le cadre s’y prête merveilleusement bien. Je prends place à une table sur une terrass...
Parcourez notre territoire en kayak !  Voguez à la découverte de la faune et de la flore, dégustez les huîtres de l'étang de Thau ou simplement louez un kayak et partez en vadrouille en toute autonomie. De Marseillan à Frontignan en passant par Sète, Mèze et Balaruc-les-Bains, voguez vers une aventure nautique exceptionnelle.    Partez en expédition, entre mer et étang !