LE PARIS MEDITERRANEE
SETE
Présentation
Liaison directe avec la mer, dans une cuisine plus personnelle que sétoise, par un chef patron formé dans les brasseries parisiennes et venu il y a cinq ans sous le soleil languedocien.
Le cadre tient du bistrot discret (rien autour, peu d'animation dans la rue) mais l'ardoise a toujours des histoires intéressantes à raconter, de parfums et de saveurs sudistes : poêlée d'encornets à la soubressade risotto à l'encre et bouillon pimenté à la poutargue (un plat régulièrement à la carte depuis plusieurs années), pavé de thon mi-cru mi-cuit au pavot, moelleux au chocolat crème au Zan... L'impression, parfois fugitive, d'une fausse complication, mais une cuisine qui a le mérite d'interpeller loin du folklore.
Cave bien triée dans un dialogue direct avec les propriétaires.
(source Gault et Millau)
Le cadre tient du bistrot discret (rien autour, peu d'animation dans la rue) mais l'ardoise a toujours des histoires intéressantes à raconter, de parfums et de saveurs sudistes : poêlée d'encornets à la soubressade risotto à l'encre et bouillon pimenté à la poutargue (un plat régulièrement à la carte depuis plusieurs années), pavé de thon mi-cru mi-cuit au pavot, moelleux au chocolat crème au Zan... L'impression, parfois fugitive, d'une fausse complication, mais une cuisine qui a le mérite d'interpeller loin du folklore.
Cave bien triée dans un dialogue direct avec les propriétaires.
(source Gault et Millau)
À savoir
Dispositions exceptionnelles d’accueil du public Covid-19|Menus en livraison ou à emporter. Vendredi et samedi menu unique (entrée,plat, dessert)qui change chaque semaine 30€.
Labels, Guides
- Label de qualité :
Informations
- Type de restaurant :
- Restaurant
- Type de cuisine proposée :
- Cuisine méditerranéenne
- Cuisine traditionnelle
- Spécialités :
- Cuisine méditerranéenne
- Cuisine traditionnelle
Équipements & Services
- Services :
- Plats à emporter
- Livraison à domicile
Tarifs
- Modes de paiement :
Coordonnées
LE PARIS MEDITERRANEE
47, rue Pierre Sémard
34200
SETE
- Langue(s) parlée(s) :
Destination
LE PARIS MEDITERRANEE
47, rue Pierre Sémard
34200
SETE
Coordonnées GPS
Latitude : 43.4058462
Longitude : 3.69942747