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Als pulsierendes Herz der Lagune von Thau verkörpern die Muschelzuchtbetriebe die Seele dieser Region. Ganz nah an den Austernbänken trifft man die Erzeuger, entdeckt die präzisen Handgriffe der Austern- und Muschelzucht und verkostet die frisch aus dem Wasser geholten Meeresfrüchte mit Blick auf die Lagune. Ein authentisches Eintauchen in ein außergewöhnliches Know-how, bei dem die Muschelzucht ebenso erlebt wie genossen wird.

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