Ambrussum ist zweifellos ein wichtiger Ort für die archäologische Forschung und ein wundersam gut erhaltener Zeuge der Romanisierung des Südostens Frankreichs, der Region Narbonnaise. Es ist die einzige bislang bekannte Station auf der Via Domitia, die nach der Römerzeit nicht wieder besiedelt wurde - ein Glücksfall für die Archäologen. Ambrussum enthüllte eine Raststätte, eine unter Denkmalschutz stehende Stadtmauer, gallorömische Domus und einen 200 Meter langen gepflasterten Weg mit schönen Spurrillen, die von den vielen vorbeifahrenden Wagen herrührten, sowie eine römische Brücke, die seit 1840 unter Denkmalschutz steht und von Gustave Courbet gemalt wurde.
Eine große archäologische Ausgrabungskampagne, die im Wesentlichen von Jean-Luc Fiches seit 1968 durchgeführt wurde, hat es ermöglicht, diese verschiedenen Elemente freizulegen und zu verstehen. An diesen Entdeckungen waren fast 800 Freiwillige aus der ganzen Welt beteiligt.