VISITE GUIDÉE : AU CŒUR DE LA CRIÉE

Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen der Fischauktionshalle von Sète. Bei diesem Rundgang erklären wir Ihnen die Fang- und Verkaufstechniken für die verschiedenen Fischarten des Mittelmeers. Praktische Informationen : - Dauer 1 Stunde. - Mindestens 5 Personen - Besichtigung nicht für Kinderwagen geeignet. Zugang für Personen mit eingeschränkter Mobilität. - Haustiere sind nicht erlaubt. - Treffpunkt Quai de la consigne, Südeingang der Fischauktionshalle, gegenüber der Treppe der Promenade J.B Marty. Die Versteigerung von Sète ist ein symbolträchtiger Ort in der Stadt Sète. Es handelt sich um einen Markt, der ausschließlich Fachleuten vorbehalten ist und auf dem die Fischer ihren frisch gefangenen Fisch versteigern. Sie ist besonders für die Qualität ihrer mediterranen Fische und Meeresfrüchte bekannt. Es ist einer der wichtigsten Fischereihäfen der Region. Jeden Nachmittag, wenn die einheimischen Fischer vom Fischfang zurückkehren, bringen sie ihren Fang zur Auktion, um ihn zu verkaufen. Die Käufer, Fachleute, meist Fischhändler und Gastronomen, versammeln sich, um die verschiedenen Fisch- und Meeresfrüchteposten zum besten Preis zu ersteigern. Der Fisch wird ausgestellt, die absteigenden Gebote laufen schnell und mit hohem Tempo ab. Erste Versteigerung in Europa, die 1967 computergesteuert wurde. Die Gebote werden nicht mehr per Stimme und Handzeichen abgegeben, sondern mithilfe einer Bildschirmanzeige für den Verkäufer und einem Kaufknopf für jeden Käufer. Die halle à marée de sète entwickelt so ein Know-how, das als Beispiel für andere Versteigerungen (Port de Bouc, Arcachon usw.) dienen wird, Erste Versteigerung, die die ausstehenden Beträge der Käufer (in Höhe und Zahlungsfrist) in Echtzeit verwaltet, Das Verkaufssystem wurde weiter verbessert, insbesondere 2009, indem es die Möglichkeit bot, die Gebote im Falle einer Kollision (gleichzeitiger Kauf durch mehrere Käufer) nach oben zu verschieben, um den fairsten Preis zu garantieren, Die Kadenz von 700 Losen pro Stunde und die Registrierung von 7 Losen vor der Auktion ermöglichte die Einführung des zeitgesteuerten Kaufs in Echtzeit und zu einem späteren Zeitpunkt.