Ein kleiner, 10 ha großer Familienbetrieb (5 ha konventionell und 5 ha Bio). Sortenreines Öl und Öl aus grünen und schwarzen Luques-Oliven, Picholines-Tapenade und Olivenpaste. Alle Oliven stammen vom Anwesen und werden von Muriel DE LA TORRE angebaut, verarbeitet und vor Ort konditioniert. Während der Saison auf Terminabsprache Besichtigung der Ölpresse und der Olivenhaine.