Muschelzuchtbetrieb, Austern, Bouzigues, Muschelzucht
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Paar am Seeufer, Muschelzuchtbetrieb „Atelier and co“, Steg, Besichtigung, Muschelzüchter
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MUSCHELZUCHT, AUSTERZÜCHTER, MUSCHELZÜCHTER
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Bei Freunden auf einer Austernfarm: Liegestühle, Sonne, Faulenzen, Entspannung, Austern, Verkostung
Weinverkostung in einem Landhaus oder Abendessen in einer Strohhütte?
Erster AktMuschelverkostung mit Blick auf die Lagune
Ich bin da! Endlich bin ich zwischen Bouzigues und Loupian angekommen, die Aussicht ist atemberaubend: das glitzernde Blau des Wassers und Austernbänke, so weit das Auge reicht… In der Ferne kann ich sogar Sète und seinen berühmten Mont Saint-Clair erkennen.
Die Erzeuger bieten Verkostungen von Muscheln und Austernaus demMittelmeer an, daran mangelt es hier nicht! Meine Wahl fällt auf einen Erzeuger mit singendem Akzent, dessen Produktionsstätte geschmackvoll für Verkostungen hergerichtet wurde. Ich werde herzlich empfangen und weiß sofort, dass ich am richtigen Ort bin.
Ich mag Austern am liebsten naturbelassen! Ich wähle frische Austern, die mein lieber Gastgeber noch am selben Morgen gefangen hat. Fleischig, zart schmelzend und mit subtilen Haselnussaromen – die Auster aus Bouzigues hat mich sofort überzeugt. Dazu trinke ich einen für den Archipel typischen Muskateller mit fruchtigen Noten.
Bei meinem nächsten Besuch bin ich gespannt darauf, die Miesmuscheln aus der Lagune von Thau zu probieren, deren Vorzüge mir der Erzeuger so sehr angepriesen hat.
Zweiter AktAbendessen in einer Strohhütte
Freunde, Strand, Strandbar
Freunde, Strand, Strandbar
An diesem Tag habe ich das Wasser nicht aus den Augen gelassen! Dieses tiefe Blau hat meinen Aufenthalt hier zweifellos geprägt…
Diesmal mit Blick auf das Meer setze ich mich mit den Füßen im Sand in einer schicken, aber entspannten Atmosphäre, eingebettet in eine natürliche Kulisse; ich habe mir eine Strandhütte ausgesucht, die mir ins Auge gefallen ist.
Frische Produkte, Spezialitäten des Archipels und Meeresfrüchte – die Speisekarte ist reichhaltig, ich kann mich kaum entscheiden… Ich entscheide mich zunächst für einen fruchtigen und erfrischenden Cocktail, zu dem ich auf Empfehlung der Gastgeberin einen Tintenfisch à la plancha, eine lokale Spezialität, bestelle.
Eingelullt vom Rauschen der Wellen, aber auch von der Musik, stehe ich auf, um tanzen zu gehen… Auch das gehört zur Paillote-Atmosphäre: Geselligkeit, Unkompliziertheit und Gemeinschaft.
Muschelfarm oder Strandbar? Das Urteil!
Nach diesen köstlichen Erlebnissen fällt es mir schwer, mich zu entscheiden. Ein Muschelrestaurant oder eine Strandhütte? Im Moment kann ich mich unmöglich entscheiden, und ich hoffe nur, dass diese Gegend mir im weiteren Verlauf meines Aufenthalts noch weitere Überraschungen bereithält!
Hafen von Mèze?Mèze, Hafen, Étang de Thau, Lagune, Deich, Felsen, Boote, Freizeitboote, Kai, Wasser, Landschaft, Horizont, Himmel, Wolken, Statue, Außenaufnahme, natürliches Licht, vertikal
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