Mas conchylicole, huitres, Bouzigues, conchyliculture
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MAS CONCHYLICOLE, OSTREICULTEURS, CONCHYLICULTEURS
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Amis chez un producteur, mas conchylicole, chaises longues, soleil, farniente, relax, détente, huitres, dégustation
Dégustation dans un mas ou dîner dans une paillote ?
Acte 1Dégustation de coquillages face à la lagune
J’y suis ! Me voilà enfin entre Bouzigues et Loupian, la vue est à couper le souffle : le bleu scintillant de l’eau et des parcs à huîtres à perte de vue… Je peux même apercevoir Sète et son fameux Mont Saint-Clair au loin.
Des producteurs proposent de dégustermoules et huîtresde laMéditerranée, ce n’est pas ce qui manque ici ! Mon choix se tourne vers un producteur à l’accent chantant, dont le lieu de production a été aménagé avec goût pour la dégustation. Je suis accueillie chaleureusement et je sais tout de suite que je suis au bon endroit.
Moi, les huîtres, je les aime au naturel ! Je choisis des huîtres fraîches, pêchées le matin même par mon cher hôte. Charnues, fondantes et aux arômes subtils de noisette, l’huître de Bouzigues m’a tout de suite conquise. Je les accompagne d’un muscat typique de l’Archipel, aux notes fruitées.
Lors de ma prochaine venue, je serai curieuse de goûter aux moules de la lagune de Thau dont le producteur m’a tant vanté les mérites.
Acte 2Dîner dans une paillote
Amis, plage, paillotte
Amis, plage, paillotte
Cette journée se sera déroulée sans quitter l’eau des yeux ! Ce bleu profond aura décidément guidé mon séjour ici…
Cette fois face à la mer, je m’installe les pieds dans le sable dans une ambiance chic mais décontractée, plongée dans un décor naturel ; j’ai choisi une paillote qui me faisait de l’œil.
Produits frais, spécialités de l’Archipel et produits de la mer, la carte est bien remplie, j’ai du mal à faire mon choix… J’opte d’abord pour un cocktail fruité et rafraîchissant que j’accompagne d’une seiche à la plancha, spécialité locale, sur les conseils de la maîtresse des lieux.
Bercée par le bruit des vagues, mais aussi par la musique, je me lève pour aller danser… C’est aussi cela l’ambiance paillote : convivialité, simplicité et partage.
Mas conchylicole ou paillote ? Verdict !
Après ces expériences savoureuses, difficile de me prononcer. Mas conchylicole ou paillote ? Impossible pour le moment de faire un choix, et tout ce que j’espère, c’est que ce territoire me réserve d’autres surprises pour la suite de mon séjour !
Port de Mèze?Mèze, port, étang de Thau, lagune, digue, rochers, bateaux, plaisance, quai, eau, paysage, horizon, ciel, nuages, statue, extérieur, lumière naturelle, vertical
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