Tafel 6: Der Fischereihafen | Archipel de Thau

Der Fischereihafen

Der im Canal Royal vor dem alten Hafen gelegene Fischereihafen verleiht Sète einen besonderen Reiz, der seit jeher Liebhaber des Meeres in seinen Bann zieht. Jeden Nachmittag ist die Rückkehr der Trawler in den Hafen ein zauberhaftes Schauspiel, das man von der Mole oder der Promenade aus, die das alte Hafenbecken überragt, bewundern kann.

Im Herzen des alten Hafens beliefert die Fischauktion von Sète ganz Frankreich – Paris, Lyon, Toulouse, Marseille –, aber auch Italien und Spanien. Täglich werden zehn Tonnen Fisch von 17 Trawlern und kleinen Fischern gefangen. Insgesamt werden auf der Fischauktion 90 verschiedene Arten verkauft: Seeteufel, Meerbarbe, Lodde, Tintenfisch… Mit einer jährlichen Fangmenge von 2.200 Tonnen ist Sète somit der wichtigste Hafen am französischen Mittelmeer. Die Fischauktion von Sète war 1967 die erste in Europa, die computerisiert wurde.

Das Gebäude der Fischauktion wurde kürzlich mit dem Label „Bemerkenswerte zeitgenössische Architektur“ ausgezeichnet.

Ein wenig Geschichte

Der Fischereihafen von Sète ist einer der bedeutendsten Häfen im Mittelmeerraum. Seine Geschichte reicht bis in die Antike zurück, doch erst im 17. Jahrhundert begannen die Stadt Sète und ihr Hafen sich wirklich zu entwickeln.

Ursprünglich war Sète ein kleines Fischerdorf auf einer Insel zwischen dem Mittelmeer und dem Étang de Thau. Im 17. Jahrhundert ordnete König Ludwig XIV. den Bau des Canal du Midi an, der den Atlantik mit dem Mittelmeer verbinden sollte. Sète wurde als Mündung des Kanals ausgewählt, was der Entwicklung der Stadt und ihres Hafens neuen Schwung verlieh.

Der Hafen von Sète begann sich auf den Thunfischfang zu spezialisieren, der zu einer der wichtigsten Wirtschaftszweige der Region wurde. Die Fischer aus Sète wurden für ihr Know-how und ihre traditionellen Fangtechniken bekannt, insbesondere für den „Tonnara“-Fang, bei dem Thunfischschwärme mit Netzen eingekreist werden.

Im Laufe der Jahrhunderte wurde der Hafen von Sète ausgebaut und modernisiert, um den wachsenden Anforderungen der Branche gerecht zu werden. Es wurden Kais, Lagerhäuser und Infrastrukturen errichtet, um die Fischereifahrzeuge aufzunehmen und den Fang zu verarbeiten. Sète hat sich zu einem wichtigen Zentrum für die Verarbeitung und Vermarktung von Fisch entwickelt, insbesondere durch die Einrichtung seiner Fischauktionshalle.

Auch heute noch spielt der Fischereihafen von Sète eine wichtige Rolle für die Wirtschaft der Stadt. Er beherbergt eine Flotte moderner Fischereiboote, und neben Thunfisch werden zahlreiche weitere Fischarten gefangen, darunter Tintenfisch, Goldbrasse, Seehecht … insgesamt mehr als 120 Arten.

Die Geschichte des Fischereihafens von Sète ist eng mit der Identität der Stadt und ihrer Verbindung zum Meer verflochten. Er ist nach wie vor ein symbolträchtiger Ort, an dem jahrhundertealte Traditionen und Moderne aufeinander treffen und der den Besuchern einen faszinierenden Einblick in die maritime Geschichte der Region bietet.

Meilensteine in der Geschichte von Sète 

1850: Auf der Flucht vor Wirtschaftskrisen lassen sich Fischer aus Cetara, einer italienischen Gemeinde in der Provinz Salerno in der Region Kampanien, in Sète nieder. Die Cetareser fischen Sardellen und kennen Sète gut, da sie dort während der Fangzeiten für Blaufisch Zwischenstopps einlegen. Auf der Suche nach einem besseren Leben lassen sie sich in mehreren Wellen in Sète nieder. Viele von ihnen gehen als Matrosen auf den Schiffen aus Sète an Bord.

1968: Die Fischauktion von Sète war von Beginn an die erste in Europa, die computerisiert wurde. Die Erneuerung des Verkaufssystems im Jahr 1996 ermöglichte die Einführung einer Echtzeit-Verwaltung der Kautionen der Käufer. Im Jahr 2009 führte hat Port Sud de France das Verkaufssystem der Fischauktion von Sète modernisiert (u. a. durch aufsteigende und absteigende Auktionen).

1982: Einweihung der Fischereizone von Frontignan durch den französischen Staatspräsidenten François Mitterrand.

2007:  Infolge der Gesetze zur Dezentralisierung der Häfen geht der Hafen von Sète in den Besitz der Region Languedoc-Roussillon über. Diese leitet ein umfangreiches Sanierungs- und Umgestaltungsprogramm für den Handels- und Fischereihafen ein, das insbesondere die Modernisierung der Ausrüstung und der Infrastruktur umfasst. Die Region, die inzwischen zur Region Okzitanien geworden ist, beschließt die Gründung einer regionalen öffentlichen Einrichtung, „Port Sud de France“, zur Verwaltung ihrer Häfen. Der Fischereihafen von Sète wird der Verwaltung von „Port Sud de France“ unterstellt.

Sète, ein vielseitiger Fischereihafen  

Der Hafen von Sète ist der historische Fischereihafen am Mittelmeer. Er hat sich weiterentwickelt und umfasst nun drei große Tätigkeitsbereiche: die Fischauktion (Fischmarkt), die Schiffsreparatur und das Fischereigebiet in der Gemeinde Frontignan.

Die Fischauktionshalle von Sète, die erste computergestützte Fischauktionshalle Europas, bietet verschiedene Arten des Verkaufs von Fisch und Krustentieren – etwa 120 Arten – an, die ausschließlich Fachleuten der Fischereiindustrie vorbehalten sind; die Versteigerung, entweder vor Ort im Auktionssaal oder aus der Ferne über das Internet; der Verkauf kann auch freihändig erfolgen. Der Fischereihafen von Sète verwaltet zudem den Ausbesserungsbereich, die mit Hebebühnen (mit einer Tragkraft von 20 und 300 Tonnen) und einem Rückhaltesystem (zum Schutz der Umwelt) ausgestattet ist und das Anlanden sowie die Wartung von Fischerei- oder Freizeitbooten ermöglicht. Schließlich ist das Fischereigebiet von Frontignan für die Ansiedlung von Unternehmen aus den Bereichen Aquakultur und Fischerei vorgesehen.

Die Fischauktion im Hafen von Sète

Die Fischauktion von Sète, die erste computergestützte Fischauktion Europas, bietet verschiedene Verkaufsformen für Fisch und Schalentiere – insgesamt etwa 120 Arten – an, die ausschließlich Fachleuten aus der Fischereiindustrie vorbehalten sind; die Versteigerung, entweder vor Ort im Amphitheater der Fischauktionshalle oder aus der Ferne über das Internet; der Verkauf kann auch freihändig erfolgen.

Der Fischereihafen von Sète verwaltet zudem den Ausbesserungsbereich, die mit Hebebühnen (mit einer Tragkraft von 20 und 300 Tonnen) und einem Rückhaltesystem (zum Schutz der Umwelt) ausgestattet ist und das Anlanden sowie die Wartung von Fischerei- oder Freizeitbooten ermöglicht. Schließlich ist das Fischereigebiet von Frontignan für die Ansiedlung von Unternehmen aus den Bereichen Aquakultur und Fischerei vorgesehen.

Die Fischerei ist ein traditioneller Wirtschaftszweig des Hafens von Sète

Ende 2022 wurde das Gebäude der Fischauktionshalle vollständig saniert, wodurch die Handhabung der Produkte verbessert, die Qualität gesteigert und die Anlage modernisiert wurde, um den Energieverbrauch zu senken.

Die Fischauktion von Sète ist ein Wahrzeichen der Stadt Sète. Es handelt sich um einen Markt, der ausschließlich Fachleuten vorbehalten ist und auf dem die Fischer ihren frisch gefangenen Fisch versteigern.

Die Fischauktion von Sète ist besonders für die Qualität ihres Fisches und ihrer Meeresfrüchte aus dem Mittelmeer bekannt. Als einer der wichtigsten Fischereihäfen der Region bringen die lokalen Fischer jeden Nachmittag nach der Rückkehr vom Fang ihren Fang zur Auktion, um ihn dort zu verkaufen.

Die Käufer, allesamt Fachleute, in der Regel Fischgroßhändler und Gastronomen, versammeln sich dort, um die verschiedenen Fisch- und Meeresfrüchtepartien zum besten Preis zu erwerben. Der Fisch wird ausgestellt, und die Auktionen mit fallenden Geboten laufen zügig und in hohem Tempo ab.

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