„Fourchette locale“: engagierte Gastronomen

Lokale Küche zu genießen bedeutet, den Archipel von Thau in seiner ganzen Authentizität zu erleben.

Fisch aus dem Mittelmeer, Austern und Miesmuscheln aus der Lagune von Thau, Weine und Weinberge … unser Reiseziel strotzt nur so vor kulinarischen Schätzen. Um diese auf Ihren Tellern zu würdigen, hat das Fremdenverkehrsamt die Initiative„Fourchette Locale“ ins Leben gerufen, ein Gütesiegel zur Auszeichnung von Gastronomen, die sich für kurze Lieferketten und eine in ihrer Region verwurzelte Küche entscheiden.

Willkommen an einem Reiseziel, das mit den Gütesiegeln„Green Destinations“ und „Weinberge und Entdeckungen“ ausgezeichnet wurde.

Erleben Sie hier einen nachhaltigen und verantwortungsbewussten Tourismus.„Fourchette Locale“ ist der konkrete Ausdruck davon: Jeder teilnehmende Gastronom bezieht seine Produkte von lokalen Erzeugern im Umkreis von 100 km, verarbeitet vorrangig saisonale Produkte, wertet das mediterrane Know-how auf und wendet umweltfreundliche Praktiken an.

Ein einfaches, transparentes und überprüfbares Engagement. Um das Gütesiegel zu erhalten, müssen die Betriebe verbindliche Kriterien erfüllen. Wenn Sie sich für eines dieser engagierten Restaurants entscheiden, unterstützen Sie lokale Erzeuger, verringern den CO₂-Fußabdruck Ihrer Mahlzeit … und genießen Ihr Essen mit gutem Gewissen.

Entdecken Sie unten die Restaurants, die die Charta unterzeichnet haben und unsere Werte teilen.