MAS SAINT LAURENT

Mas Saint Laurent hat eine Eigenschaft, die unter den Weinbaugebieten einzigartig ist: seinen Boden. Vor zig Millionen Jahren pflegten die Dinosaurier hierher zu kommen, um ihre Eier abzulegen. Die Typizität der Weine, die hier produziert werden, ist außergewöhnlich. Am Anfang des Mas Saint Laurent stand Ende des 18. Jahrhunderts ein kleines Mazet, das auf zwei Hektar Weinbergen auf dem Hügel von Montmèze errichtet wurde. Seit fünf Generationen wird es von der Familie Taroux bewirtschaftet. Heute umfasst das Weingut fünfunddreißig Hektar. Große Weißweine aus dem Languedoc, Picpoul de Pinet und alte Rebsorten, originelle und qualitativ hochwertige Rot-, Weiß- und Roséweine. Seit etwa zehn Jahren stellt Roland TARROUX auch sein eigenes Olivenöl her, eine Mischung aus mehreren Sorten von Olives Languedociennes.