Das Gut Mas Rouge befindet sich am außergewöhnlichen Ort von Aresquiers, in Vic la Gardiole, zwischen Montpellier und Sète.
Das Anwesen wurde 1997 erworben und entsteigt nach und nach seiner Asche. Die Restaurierung der Gebäude, der Kelterei, des Verkostungskellers und des Empfangsraumes folgt einer geschickten Verbindung aus Respekt für den alten Rahmen und zeitgenössischen Materialien.
Die Weingärten sind durch die Wälder von Aresquiers vor den Meereswinden und durch die Hügel von Gardiole vor dem Nordwind geschützt, und kommen in den Genuss einer optimalen Sonneneinstrahlung (300 Sonnentage / Jahr). Die alten Schwemmböden mit Kalkkieseln enthalten beinahe ausschließlich die Rebsorte Muscat à petits grains, mit einem Sortiment an Weißweinen, das von trocken bis Likör reicht.