Les 3 Mazets ist ein Weingut, das natürlichen Weinbau auf lebenden Böden betreibt. Es ist seit seiner Gründung im Jahr 2016 bio-zertifiziert. Hier wird Agrarökologie praktiziert. Ziel ist es, gesunde und natürliche Trauben zu produzieren und gleichzeitig Mittel einzusetzen, um den logischen Kreislauf der Biologie einzuhalten, das Bodenleben wieder in Gang zu bringen, Biodiversität zu erzeugen, die Wasserressourcen zu schützen und Kohlenstoff zu binden. Derzeit werden die Weinberge mit diesem Ansatz und dank des Know-hows einer Feinsteuerung der Weinberge gesund gehalten. Das Weingut wird auf 6 ha mit diesem Ansatz des Weinbaus auf lebenden Böden bewirtschaftet, um Weine und Tafeltrauben zu produzieren.