MANSATHAU es un catamarán de 20 plazas con propulsión mixta de motor y vela, amarrado en el puerto de Mèze, cuyo patrón ha decidido dar a conocer el Etang de Thau y su método típico de cría de moluscos, haciendo hincapié en la convivencia, la tradición y el descubrimiento.
No le costará mucho orientarse Mansathau destaca por sus formas y colores vivos.
Etimología: en el siglo VIII a.C., los fenicios bautizaron la ciudad con el nombre de Mansa, que significa "montículo alto coronado de humo". De hecho, se habría utilizado una gran hoguera para iluminar el lugar (restos encontrados cerca de la capilla de los Penitentes).