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Côté lagune, le bassin de Thau invite à savourer la table autrement, les pieds posés sur le sable et le regard porté vers les tables ostréicoles. Coquillages tout juste sortis de l’eau, vins du terroir, cuisine méditerranéenne généreuse : les paillotes et restaurants de plage cultivent une douceur de vivre à l’image du lieu. Une parenthèse gourmande où le temps semble s’étirer, du déjeuner au coucher du soleil.

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