Un Archipel de communes

Ce charmant petit village de conchyliculteurs et de pêcheurs offre une escapade hors du temps. Célèbre pour ses huîtres, à qui il a donné son nom, c’est un lieu de rendez-vous très apprécié des amateurs de coquillages. Ici, on ralentit le temps et on savoure des plaisirs simples : les rayons du soleil sur la peau, la douce caresse du vent… Après une discussion animée avec les producteurs, toujours prêts à partager leur passion, on goûte bien sûr aux produits frais de la mer : coquillages, poissons, huîtres… Le tout assorti d’un bon verre de Picpoul ou de Muscat sec.

Intimiste, la commune de Balaruc-le-Vieux est un haut-lieu de la biodiversité locale. On s’y rend pour observer et photographier de nombreuses espèces d’oiseaux et découvrir les joies de la randonnée dans une prairie humide appelée « sansouire ». Crapahutez aussi jusqu’aux remparts, la vue sur l’étang de Thau mérité le détour ! Jetez également un œil aux vitraux de l’église Saint-Maurice et aux vestiges du château médiéval…

La vie de château :
Fameuses, les fêtes médiévales de juillet voient défiler princes et chevaliers en costumes d’époque. Épique !

Circulez, il y a tout à voir ! À pied, à bicyclette ou à dos d’âne (oui, oui !), succombez à la randonnée à travers le massif de la Gardiole, et surtout, n’oubliez pas votre appareil photo. Depuis ce promontoire naturel, c’est une vue à 360 degrés qui s’offre à vous : paysages de vignes, étendue bleue, villes et villages environnants, admirez l’abbaye Saint-Félix-de-Montceau, point de départ et d’arrivée de votre balade. Vu de loin, cet imposant témoin du passé posé en pleine garrigue n’en est que plus impressionnant.

Entre Agde et Mèze, voici Marseillan. Sa plage, sa lagune, ses huîtres, ses vignes avec vue sur mer, des flamants roses croisant des aigrettes et autres hérons cendrés au coucher du soleil… Pourquoi, par exemple, ne pas entreprendre de découvrir Marseillan dans le cadre d’un safari photos improvisé ? Il vous mènerait peut-être au cœur du village à la recherche des porches de vieilles maisons bourgeoises ou au bord du canal du Midi.

À votre santé :
Vous conclurez assurément cette journée avec la visite de la maison Noilly Prat, où l’on produit depuis 1813 ce fameux vermouth qui fait la gloire de la cité.

Son nom signifie « qui regarde la vallée » et vous donne un avant-goût de la qualité du panorama depuis les balcons du vieux bourg. Mireval, autrefois pied-à-terre des puissants seigneurs de Montpellier, présente un caractère médiéval tangible, que l’on prend plaisir à découvrir en longeant les remparts ou en traversant les portes fortifiées. le passé belliqueux de la ville n’est toutefois qu’un lointain souvenir… Le bruit des armures a depuis bien longtemps té remplacé par le cliquetis des bouteilles de vin et de muscat, dont la commune est un représentant fameux.

Jusqu’à la lie :
Pétillant, sec, doux, moelleux… Les bons crus se déclinent selon les goûts et les couleurs.

Aussi beau vu du ciel que depuis ses ruelles typiques, Poussan est un village romain traversé par la célèbre via Domitia. La commune se distingue toutefois par une autre caractéristique forte : sa configuration en circulade, héritage d’un Moyen Âge où la prospérité offerte par le travail de la vigne aura doté les rues d’un patrimoine remarquable, dont des Monuments Historiques : remparts, château…

Nature et aventure au programme de votre journée à Vic-la-Gardiole et environ. Il faut dire qu’au départ du vieux village, les idées balades ne manquent pas. Vous pourrez, au choix, parcourir 9 kilomètres à pied ou à vélo le long des étangs de Vic et d’Ingril, vous adonner aux joies de la randonnée dans les magnifiques bois de pins des Aresquiers, ou troquer votre bâton de marche contre votre maillot de bain sur la plage du même nom.

Mère Nature :
Ici, la nature est reine… Et ses produits aussi, puisque deux appellations peuplent ce terroir : Muscat de Frontignan et Muscat de Mireval.