Producción y comercialización de ostras mediterráneas de alta gama y otros productos marisqueros afines. Las ostras producidas por Mas Soula se distinguen de las de otras explotaciones ostrícolas por su método de cultivo especial, que da como resultado un producto de muy alta calidad a expensas del rendimiento. La primera planta de Mas Soula se ha convertido en una sala de degustación. Esta sala cubierta dispone también de una terraza con hermosas vistas sobre una parte del puerto marisquero, la cuenca de Thau y los criaderos de ostras.