Fabrication artisanale, sans arôme, ni conservateur Nos encornets sont farcis à la main avec une chair à saucisse préparée de façon traditionnelle (viande de porc 100% française), mijotés dans une sauce tomate au vin et aux herbes aromatiques.
Fabrication artisanale, sans arôme, ni conservateur Notre traditionnelle Tielle est une tourte façonnée à la main, garnie avec notre appareil (sauce maison) composée de céphalopodes cuisinés à la sauce tomate à l’ail, aux herbes aromatiques et légèrement
Fabrication artisanale, sans arôme, ni conservateur Nos encornets sont farcis à la main avec une chair à saucisse préparée de façon traditionnelle (viande de porc 100% française), mijotés dans une sauce tomate au vin et aux herbes aromatiques.
Fabrication artisanale, sans arôme, ni conservateur Notre traditionnelle Tielle est une tourte façonnée à la main, garnie avec notre appareil (sauce maison) composée de céphalopodes cuisinés à la sauce tomate à l’ail, aux herbes aromatiques et légèrement
Fabrication artisanale, sans arôme, ni conservateur Nos lasagnes de la mer sont garnies à la main de notre traditionnelle sauce tielle (céphalopodes cuisinés à la sauce tomate selon notre recette secrète et familiale depuis 1937) nappées d’une sauce bécha
Fabrication artisanale, sans arôme, ni conservateur Nos moules farcies sont réalisées avec des moules fraîches farcies à la main avec de la chair à saucisse préparée de façon traditionnelle (viande de porc 100% française), mijotées dans une sauce tomate a
Fabrication artisanale, sans arôme, ni conservateur Nos poivrons marinés sont préparés à partir de poivrons frais traditionnellement cuits au four, pelés puis découpés à la main, marinés dans l’huile de tournesol et l’huile d’olive à l’ail et aux herbes a
Fabrication artisanale, sans arôme, ni conservateur Notre rouille à la sétoise est cuisinée selon la recette typique de la ville de Sète, les lamelles d’encornets sont découpées à la main, mijotées dans une sauce tomate au vin et aux herbes aromatiques. R
Fabrication artisanale, sans arôme, ni conservateur Notre rouille à la sétoise est cuisinée selon la recette typique de la ville de Sète, les lamelles d’encornets sont découpées à la main, mijotées dans une sauce tomate au vin et aux herbes aromatiques. R
En 1976, Jeanine y Robert DASSÉ abren la Pizzería Sétoise en el número 35 de la calle Révolution de Sète. Nace así la Maison DASSÉ, ahora conocida como DASSÉ PATIMER, que sigue ubicada en la misma dirección.
En 2001, René DASSÉ abandona el nido familiar para crear su propia tienda en Mèze, en el Bassin de Thau, cerca de Bouzigues: TIELLES DR, Route Départementale 613. Perpetuó así la historia de la tielle, con sus hijos que desde entonces han tomado el relevo.
De origen italiano, la receta de la tielle se ha transmitido a través de 4 generaciones de la familia DASSÉ y es la herencia de un saber hacer y de una autenticidad que siempre se han conservado.
La tielle Dassé es a menudo imitada, pero la tielle TIELLES DR nunca es igualada.
