GASTA BRUNCH

Approvisionnements
• Plus de 50 % de produits alimentaires Bio et/ou locaux et/ou « fait-maison »
• Produits d'entretien écologiques
• Politique d'achats responsables (circuits courts, vrac, seconde vie, fournisseurs écoresponsables)
• Encourage à consommer local auprès des producteurs partenaires

Biodiversité
• Sensibilisation à la biodiversité
• Gestion raisonnée de l'éclairage nocturne (extinction ou détecteurs de mouvement)
• Organisation régulière de courses à pied et de randonnées au cours desquelles la biodiversité et l'importance de sa préservation sont expliquées
Gestion de l'énergie
• Au moins 50 % des fenêtres à isolation renforcée (double ou triple vitrage)
• Utilisation d'ampoules LED ou basse consommation
• Climatisation raisonnée
• Chauffage raisonné

Mobilité bas carbone
• Espace sécurisé et borne de recharge pour vélos à assistance électrique (VAE)
• Point d'eau potable gratuit pour le remplissage des gourdes
• Information des clients sur les accès en transports bas-carbone (train, bus, etc.)
• Informations sur les déplacements locaux en transports doux

Gestion des déchets
• Tri sélectif systématique (au moins 3 flux de déchets recyclables)
• Réduction des plastiques à usage unique (remplacés par du réutilisable)
• Valorisation des déchets (réemploi, dons, recyclage)
• Restes valorisés par des poules
Gestion de l'eau
• Équipements économes en eau (mousseurs, réducteurs de débit, double flux)
• Suivi régulier de la consommation d'eau