LES GOELANDS

Restaurant
Restauration à thème
Cuisine méditerranéenne
Cuisine poissons
Fruits de mer
Régionales françaises
Spécialités Locales

Office de Tourisme Archipel de Thau Méditerranée

27, quai du Général Durand, 34200 Sète

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Florent Szollosi

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Florent Szollosi

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Florent Szollosi

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©Restaurant Les Goélands

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Florent Szollosi

Dans une ambiance familiale avec terrasse sur le quai, l’établissement met à l’honneur des poissons sauvages issus de la pêche locale. La maison est réputée pour sa bouillabaisse sétoise, sa parillada de poissons, ainsi que ses spécialités régionales comme la bourride de baudroie, les encornets farcis et les moules farcies. Restaurant de cuisine méditerranéenne, il propose également des fruits de mer de l’étang de Thau et une carte évoluant selon les arrivages.

Périodes d'ouverture

Toute l'année 2026

Les engagements durables
Approvisionnements
• Plus de 50 % de produits alimentaires Bio et/ou locaux et/ou « fait-maison »
• Politique d'achats responsables (circuits courts, vrac, seconde vie, fournisseurs écoresponsables)
• Encourage à consommer local auprès des producteurs partenaires

Biodiversité
• Plantations adaptées au climat méditerrannéen
• Gestion raisonnée de l'éclairage nocturne (extinction ou détecteurs de mouvement)

Gestion de l'énergie
• Au moins 50 % des fenêtres à isolation renforcée (double ou triple vitrage)
• Utilisation d'ampoules LED ou basse consommation
• Climatisation raisonnée
• Chauffage raisonné

Mobilité bas carbone
• Point d'eau potable gratuit pour le remplissage des gourdes

Gestion des déchets
• Tri sélectif systématique (au moins 3 flux de déchets recyclables)
• Réduction des plastiques à usage unique (remplacés par du réutilisable)
3 bonnes raisons de nous choisir
Emplacement + terrasse face au port de pêche - Produits de la mer mis à l’honneur - Spécialités sétoises incontournables