L'ESSENTIEL

Restaurant
Bar glacier
Restaurant de plage
Saladerie
Cuisine bio
Cuisine poissons
Cuisine traditionnelle
Cuisine végétarienne
Spécialités Locales

Tourisme Durable Niveau 2
Fourchette locale res'thaurateur engagé
Partenaire de l'Office de Tourisme

292 Promenade du Lido, 34200 Sète

Cuisine créative de marché, produits frais bio/locaux, vue mer sur la Promenade du Lido (292). Carte saisonnière : poisson méditerranéen (burger d'espadon signature), viandes Aubrac, végétarien, frites maison, desserts 100% faits maison. Terrasse cosy, équipe familiale. Fourchette Locale : Res'thaurateur engagé Les restaurants engagés dans la démarche Fourchette Locale cultivent une manière de travailler. Ils s'approvisionnent auprès des producteurs locaux avant de composer leur menu, une proximité qui se retrouve naturellement dans l'assiette.

Périodes d'ouverture

Toute l'année 2026

Capacité

100 Couvert(s)

30 Couvert(s) en terrasse

Prestations

Accès handicapés

Air conditionné

Parking

WiFi

Animaux acceptés

Afficher toutes les prestations

Les engagements durables
Approvisionnements
• Plus de 50 % de produits alimentaires Bio et/ou locaux et/ou « fait-maison »
• Produits d'entretien écologiques
• Edition/papeterie/fournitures issues de produits labellisés et/ou naturels
• Politique d'achats responsables (circuits courts, vrac, seconde vie, fournisseurs écoresponsables)

Biodiversité
• Plantations adaptées au climat méditerrannéen
• Gestion raisonnée de l'éclairage nocturne (extinction ou détecteurs de mouvement)

Gestion de l'énergie
• Au moins 50 % des fenêtres à isolation renforcée (double ou triple vitrage)
• Utilisation d'ampoules LED ou basse consommation
• Suivi régulier des consommations d'énergie
• Contrat de fourniture d'électricité 100 % verte / renouvelable
• Réalisation d'un audit énergétique ou d'un bilan carbone

Mobilité bas carbone
• Espace sécurisé et borne de recharge pour vélos à assistance électrique (VAE)
• Point d'eau potable gratuit pour le remplissage des gourdes
• Information des clients sur les accès en transports bas-carbone (train, bus, etc.)
• Informations sur les déplacements locaux en transports doux

Gestion des déchets
• Tri sélectif systématique (au moins 3 flux de déchets recyclables)
• Réduction des plastiques à usage unique (remplacés par du réutilisable)
• Valorisation des déchets (réemploi, dons, recyclage)

Gestion de l'eau
• Équipements économes en eau (mousseurs, réducteurs de débit, double flux)
• Arrosage raisonné (goutte-à-goutte, oyas, paillage)
• Procédure de détection et prévention rapide des fuites d'eau
• Suivi régulier de la consommation d'eau
• Sensibilisation de la clientèle aux éco-gestes pour économiser l'eau