RESTAURANT LES RIVES DE THAU

Name: RESTAURANT LES RIVES DE THAU
Address: 41 Avenue Louis Tudesq, Bouzigues, 34140, FRANCE
Location: Adresse

Restaurant
Restauration à thème
Cuisine méditerranéenne
Cuisine poissons
Cuisine traditionnelle
Fruits de mer
Régionales françaises

Tourisme Durable Niveau 2
Fourchette locale res'thaurateur engagé
Office de Tourisme Archipel de Thau Méditerranée

41 Avenue Louis Tudesq, 34140 Bouzigues

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Restaurant au bord de l'Etang de Thau. Terrasse ombragée l'été. Cuisine traditionnelle, régionale et aveyronnaise. Fourchette Locale : Res'thaurateur engagé Les restaurants engagés dans la démarche Fourchette Locale cultivent une manière de travailler. Ils s'approvisionnent auprès des producteurs locaux avant de composer leur menu, une proximité qui se retrouve naturellement dans l'assiette.

Les engagements durables
Approvisionnements
• Plus de 50 % de produits alimentaires Bio et/ou locaux et/ou « fait-maison »
• Produits d'entretien écologiques
• Encourage à consommer local auprès des producteurs partenaires

Biodiversité
• Gestion raisonnée de l'éclairage nocturne (extinction ou détecteurs de mouvement)

Gestion de l'énergie
• Au moins 50 % des fenêtres à isolation renforcée (double ou triple vitrage)
• Utilisation d'ampoules LED ou basse consommation
• Suivi régulier des consommations d'énergie
• Climatisation raisonnée
• Chauffage raisonné

Mobilité bas carbone
• Point d'eau potable gratuit pour le remplissage des gourdes

Gestion des déchets
• Tri sélectif systématique (au moins 3 flux de déchets recyclables)
• Réduction des plastiques à usage unique (remplacés par du réutilisable)
• Valorisation des déchets (réemploi, dons, recyclage)

Gestion de l'eau
• Arrosage raisonné (goutte-à-goutte, oyas, paillage)
• Procédure de détection et prévention rapide des fuites d'eau
• Suivi régulier de la consommation d'eau
Dispositions exceptionnelles d’accueil du public Covid-19
- Réservations conseillées
- Plateaux de coquillages à emporter
- Service sur place
- Formules sur ardoises