Fidèle à son identité conchylicole, la lagune de Thau réunit de nombreux points de vente où savourer la fraîcheur de la production locale. Mas ostréicoles, étals des marchés, halles et boutiques de producteurs permettent de rencontrer celles et ceux qui font vivre l’étang au quotidien. On y trouve huîtres, moules, coquillages et poissons issus directement de la lagune et de ses environs. Une expérience gustative authentique, au plus près du terroir et des savoir-faire.
