Description
La brasucade de moules — une tradition du bassin de Thau
La brasucade est une cuisson traditionnelle des moules sur un plateau de fer chauffé à la braise — une technique populaire et festive typique du littoral languedocien, où les moules de l'étang de Thau sont rôties à vif dans leur coquille. Chaque brasucadier a sa recette secrète, jalousement gardée — herbes, vins, épices, garlic — et Total Musclum est la grande messe annuelle de cet art culinaire populaire.
14e édition d'un concours devenu légendaire
Depuis 14 ans, le concours intergalactique Total Musclum réunit les meilleurs brasucadiers de la région pour une compétition festive et gourmande au coeur de Frontignan. Les vignerons seront présents aux côtés des brasucadiers pour accompagner les meilleures préparations d'un verre de muscat. Dégustation, ambiance musicale et esprit de fête — un rendez-vous familial et populaire incontournable de l'été frontignanais.
