O BISTROT DU MARCHE

  • Restaurant
  • Restauration à thème
  • Cuisine traditionnelle
  • Tourisme Durable Niveau 2

    Tourisme Durable Niveau 2
  • Office de Tourisme Archipel de Thau Méditerranée

    Office de Tourisme Archipel de Thau Méditerranée
4 avenue Pasteur, 34540 Balaruc-les-Bains

Description

Type de cuisine traditionnelle produits frais de saison, pâtisseries et desserts maison. Charcuterie et viande de Lozère, majorité de poisson direct mareilleur. Nous proposons sur réservation des repas entreprise, anniversaire... Nous contacter.
  • Les engagements durables
    Approvisionnements
    • Politique d'achats responsables (circuits courts, vrac, seconde vie, fournisseurs écoresponsables)
    • Encourage à consommer local auprès des producteurs partenaires

    Biodiversité
    • Sensibilisation à la biodiversité
    • Gestion raisonnée de l'éclairage nocturne (extinction ou détecteurs de mouvement)

    Gestion de l'énergie
    • Au moins 50 % des fenêtres à isolation renforcée (double ou triple vitrage)
    • Utilisation d'ampoules LED ou basse consommation
    • Systèmes de régulation de l'éclairage (minuterie, horloge, détecteurs)
    • Suivi régulier des consommations d'énergie
    • Climatisation raisonnée
    • Chauffage raisonné
    • Contrat de fourniture d'électricité 100 % verte / renouvelable

    Mobilité bas carbone
    • Point d'eau potable gratuit pour le remplissage des gourdes
    • Information des clients sur les accès en transports bas-carbone (train, bus, etc.)
    • Informations sur les déplacements locaux en transports doux

    Gestion des déchets
    • Tri sélectif systématique (au moins 3 flux de déchets recyclables)
    • Réduction des plastiques à usage unique (remplacés par du réutilisable)
    • Valorisation des déchets (réemploi, dons, recyclage)

    Gestion de l'eau
    • Suivi régulier de la consommation d'eau

Capacité

3 Couvert(s)
10 Couvert(s) en terrasse

Chef

Chef
PELOUS Roland

Prestations

Air conditionné
WiFi
Animaux acceptés

Moyens de paiement

Carte bleueCarte bleue
Cartes de paiementCartes de paiement
Chèque déjeunerChèque déjeuner
Chèques VacancesChèques Vacances
EspècesEspèces
Ticket restaurantTicket restaurant

Localisation

O BISTROT DU MARCHE
  • Tourisme Durable Niveau 2

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    Office de Tourisme Archipel de Thau Méditerranée
4 avenue Pasteur, 34540 Balaruc-les-Bains

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