RESTAURANT HOTELLERIE DE BALAJAN

Name: RESTAURANT HOTELLERIE DE BALAJAN
Address: 41 route de Montpellier 41 route de Montpellier, Vic-la-Gardiole, 34110, FRANCE
Location: Adresse

Hotel-restaurant
Restaurant gastronomique
Cuisine gastronomique
Cuisine méditerranéenne
Cuisine poissons
Cuisine traditionnelle
Fruits de mer
Régionales françaises
Spécialités Locales

Tourisme Durable Niveau 2
Partenaire de l'Office de Tourisme

41 route de Montpellier 41 route de Montpellier, 34110 Vic-la-Gardiole

restaurant balajan 1 — ©
OT VIC LA GARDIOLE

Située entre les collines de la Gardiole et la plage des Aresquiers (site protégé), l’Hôtellerie est implantée dans la plaine de Balajan, au milieu du vignoble à muscat. A quelques kilomètres de Sète, Montpellier ou Palavas, l'Hôtellerie de Balajan, vous offre un emplacement privilégié pour votre séjour de vacances, d'affaires ou vos réunions de famille. Une cuisine de marché inventive et des plats du terroir vous seront proposés.

Périodes d'ouverture

Du 4 mars 2026 au 25 décembre 2026

Restaurant ouvert de 12h15 à 13h45 et de 19h30 à 21h15.

3 bonnes raisons de nous choisir
Accueil et service authentique. Cuisine faite entièrement maison, label d'état "Maitre Restaurateur"

Capacité

90 Couvert(s)

Chef

M. DENEU Jean Pierre

Prestations

Accès handicapés

Ascenseur

Air conditionné

Parking

Piscine

Salle de réunion

WiFi

Animaux acceptés

Afficher toutes les prestations

Les engagements durables
Approvisionnements
• Plus de 50 % de produits alimentaires Bio et/ou locaux et/ou « fait-maison »
• Produits d'entretien écologiques
• Politique d'achats responsables (circuits courts, vrac, seconde vie, fournisseurs écoresponsables)
• Encourage à consommer local auprès des producteurs partenaires

Biodiversité
• Aménagements favorables à la faune (hôtels à insectes, nichoirs, ruches)
• Plantations adaptées au climat méditerrannéen
• Sensibilisation à la biodiversité
• Gestion raisonnée de l'éclairage nocturne (extinction ou détecteurs de mouvement)

Gestion de l'énergie
• Au moins 50 % des fenêtres à isolation renforcée (double ou triple vitrage)
• Utilisation d'ampoules LED ou basse consommation
• Systèmes de régulation de l'éclairage (minuterie, horloge, détecteurs)
• Suivi régulier des consommations d'énergie
• Climatisation raisonnée
• Chauffage raisonné
• Contrat de fourniture d'électricité 100 % verte / renouvelable

Mobilité bas carbone
• Tarifs préférentiels ou avantages pour les clients venus à vélo ou à pied
• Espace sécurisé et borne de recharge pour vélos à assistance électrique (VAE)
• Point d'eau potable gratuit pour le remplissage des gourdes
• Information des clients sur les accès en transports bas-carbone (train, bus, etc.)
• Informations sur les déplacements locaux en transports doux
• Prêt ou location de solutions de mobilité durable (vélos, véhicules électriques)

Gestion des déchets
• Tri sélectif systématique (au moins 3 flux de déchets recyclables)
• Réduction des plastiques à usage unique (remplacés par du réutilisable)
• Valorisation des déchets (réemploi, dons, recyclage)

Gestion de l'eau
• Équipements économes en eau (mousseurs, réducteurs de débit, double flux)
• Système de récupération et de traitement des eaux grises
• Arrosage raisonné (goutte-à-goutte, oyas, paillage)
• Suivi régulier de la consommation d'eau
• Piscine naturelle sans traitement chimique
• Piscine : équipement anti-évaporation (bâche à bulles, volet)

Infos générales
• Sensibilisation et formation du personnel aux enjeux environnementaux