Description
Sur l’étang de Thau, L’Instant Thau est un mas conchylicole où l’on cultive le goût des choses simples.
Fabien et Mélanie, ostréiculteurs passionnés, y élèvent huîtres et coquillages dans le respect du savoir-faire et de l’environnement. Leur travail quotidien reflète toute la richesse du terroir lagunaire.
Face à l’eau, dans un cadre naturel et apaisant, on vient ici pour découvrir, déguster et partager un moment authentique, au rythme de l’étang.